Les clémentines perdent leur fraîcheur : voici pourquoi et comment les sauver
L’air sec les prive rapidement de leur humidité naturelle, les rendant dures et moins savoureuses.
Une erreur fréquente est de les laisser près d’une source de chaleur ou de les stocker dans un sac en plastique, ce qui favorise la perte de leur qualité. Pour les conserver idéalement, gardez-les dans un lieu frais, entre 6 et 10°C, et évitez de les entasser pour prévenir la moisissure.
Le pain, victime du chauffage : comment le garder moelleux plus longtemps
En hiver, le pain tend à devenir sec rapidement ou à moisir dans une cuisine trop humide. Ce phénomène est accentué par le chauffage qui déshydrate l’air ambiant, rendant le pain dur et peu appétissant.
Pour éviter ces désagréments, ne laissez jamais le pain à l’air libre sur le plan de travail. Utilisez plutôt un torchon propre ou un sac en tissu et conservez-le dans une boîte à pain à l’abri de la chaleur directe. Si nécessaire, tranchez-le et congelez les portions non utilisées immédiatement.
Pommes de terre : préserver leur intégrité en évitant les erreurs courantes
Les pommes de terre stockées dans un environnement chaud et lumineux germent ou pourrissent plus vite. L’idéal est de les placer dans un endroit frais et sombre, où la température se maintient entre 4 et 10°C.
Évitez de les garder dans des sacs en plastique ou près des oignons, car cela accélère leur détérioration. Un sac en papier ou une cagette sont préférables pour une conservation optimale. Ajouter une pomme dans le panier peut aussi ralentir leur germination grâce à l’éthylène qu’elle émet.
- Clémentines : Conservez-les au frais, espacées, et dans un sac en toile ou papier.
- Pain : Gardez-le dans un sac en tissu et dans une boîte à pain à l’abri de la chaleur.
- Pommes de terre : Stockez-les dans un lieu frais et sombre, dans un sac en papier.
En adoptant ces simples mesures de conservation, vous prolongerez la durée de vie de vos aliments durant les mois d’hiver, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et préservant la qualité de vos produits. Un petit effort pour un grand bénéfice culinaire et écologique!
