La montée en popularité du chou conique Ce légume ancien, redécouvert pour ses qualités gustatives et pratiques, s’inscrit désormais parmi les incontournables de la gastronomie française. Son esthétique singulière et sa taille maniable facilitent son inclusion dans des plats innovants et quotidiens. Par rapport au chou traditionnel, le chou conique offre une alternative rafraîchissante. Sa … Lire la suite de Le chou conique : pourquoi ce légume pointu séduit-il plus que jamais les cuisines françaises ?